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毕胜以前也是这么想的，认为只要规模做得足够大，物流成本、仓储成本、市场成本都可以得到平摊，留下一定的利润空间。对北上深杭来讲，技术上有优势，这些地方思考得也比较多，福建创业者则比较缺乏。当时餐饮业在众多行业中脱颖而出，成为许多PE逆市投资的最重要选择。
毕胜以前也是这么想的，认为只要规模做得足够大，物流成本、仓储成本、市场成本都可以得到平摊，留下一定的利润空间。对北上深杭来讲，技术上有优势，这些地方思考得也比较多，福建创业者则比较缺乏。当时餐饮业在众多行业中脱颖而出，成为许多PE逆市投资的最重要选择。